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专业烹饪
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《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单,如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容,把你培养成一个烹饪高手。
年:
2005
出版社:
大连理工大学出版社
语言:
chinese
页:
704
ISBN 10:
7561128681
ISBN 13:
9787561128688
系列:
美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书
文件:
PDF, 240.44 MB
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IPFS:
CID , CID Blake2b
chinese, 2005
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