Прогрессивные методы хранения плодов и овощей
Коробкина 3. В.
Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока.
年:
1989
出版社:
Урожай
语言:
russian
页:
165
文件:
PDF, 122.96 MB
IPFS:
,
russian, 1989