Украинская кухня
Коллектив авторовВ предлагаемой книге из серии «Кулинарное искусство народов мира» приведены рецепты широко используемых блюд и изделий украинской кухни. Кроме традиционных и заимствованных блюд, ставших неотъемлемой частью национальной кухни, даны рецепты современных фирменных украинских блюд, разработанных мастерами-поварами В. А. Лотышем, Н. И. Губой и другими.
Рецепты рассчитаны на четыре-пять человек. В начале каждого раздела приведены сведения, касающиеся питательности тех или иных продуктов, вошедших в данный раздел. Также указаны основные правила и требования рациональной технологии приготовления блюд. Они помогут полнее овладеть искусством приготовления питательной и вкусной пищи. На широкий круг читателей.
年:
1994
出版社:
СП «Каравелла», ИПО «Лианда»
语言:
russian
页:
335
ISBN 10:
5766409893
ISBN 13:
9785766409892
系列:
Кулинарное искусство народов мира
文件:
PDF, 8.08 MB
IPFS:
,
russian, 1994