Мое вино. Израиль

От автора:Книга об Израиле - одна из двух первых в новой серии "Мое вино". Я занимаюсь израильскими винами уже более десяти лет. Долгое время - без особого восторга, рассматривая их дистрибуцию в России скорее как свой долг еврея, нежели как предмет истинного увлечения. И вдруг... произошло чудо! Или, вернее сказать, земля Израиля произвела на свет еще одно чудо! За последние годы в израильском виноделии произошли действительно революционные преобразования. На смену невыразительным коммерческим винам, покупаемым скорее из национального патриотизма и (или) в силу их кошерности, пришли вина настоящего международного класса.Об этих изумительных винах - моя книга. Но не только о них. В первую очередь эта книга об Израиле. Почему? Потому что виноделие - неотъемлемая часть человеческой культуры и не существует изолированно от земли, на которой растет лоза, от народа, живущего на этой земле, его истории, философии, религии.Данная книга не является справочником, не претендует на энциклопедичность и объективность. Напротив, она предельно субъективна, особенно в той части, которая касается собственно вин. В ней - мой выбор, вин, мои оценки, мое восприятие виноделия, в общем - "Мое вино"... Очень надеюсь, что оно станет и вашим тоже. PDF-файл имеет интерактивное оглавление.